Real good food for everybody- בקפה LOVEAT

רשת בתי הקפה  LOVEAT משיקה תפריט אביב - קיץ חדש בשם:
            Real good food for everybody
וחוגגת 16 שנים להיווסדה עם 5 סניפים בת"א.
 אין זה סוד שבתי הקפה הפכו להיות חלק משיגרת חיינו וקשה מאד לתאר  את חיינו לפניהם..
 אחד מבתי הקפה שהפך במרוצת הזמן לרשת מצליחה ומשגשגת והיא הראשונה אגב שהביאה לארץ את בשורת הקפה האורגני 100% "ערביקה", העושה את דרכו מחוות המגדלים בעולם  ישירות לבתי הקפה של  -  LOVEAT.
השקת תפריט לפי עונות השנה, הוא כבר חלק בלתי נמנע וככל שמחדשים ומפתיעים את הלקוח יותר.. כך הסיכוי ללכוד את כיסו של 
 גדול יותר..
 אני הוזמנתי לטעום מהתפריט החדש בסניף אשר ממוקם בנמל יפו הישן והופתעתי לטובה(לפחות בחלק גדול מן המנות) שכללו:

-        תבשיל קציצות בקר/ צמחוניות עם סלק, סלרי ולימון על אורז אדום מלא. מוגש עם שמן צ’ילי, פטרוזיליה וטחינה אל עייש בצד. הסלק היה חמצמץ במידה הנכונה,       טעם הבקר הצמחוני הרגיש עד כמעט 
 , טעם של בשר כבש מתבלינים נכונים 
   הטחינה הייתה משובחת .
מנה נהדרת משביעה ולא כבדה.

-      מנת אורז אדום, פטריות פורטובלו, כרובית אפויה, עגבניות קלויות, 
בצל צלוי וערמונים, מוגש עם יוגורט באפלו פטרוזיליה וכוסברה.  
      פחות התחברתי לעגבניות הקלויות עם הבצל הצלוי,
       אך שילובם של כל הטעמים יחדיו, הפך את המנה למיוחדת.
     ללא ספק היוגורט בשילוב האורז, העניק מרקם שונה למנה.
-     Wrapeat- טורטייה מקמח סובין מלא במספר סוגי מילויים של ביצי חופש ואבוקדו, נתחי עוף צלוי עם אבוקדו, שוארמה עוף וטחינה, שוארמה טופו. אל תצפו לטורטיה רכה ונעימה כמו במקסיקו, מכיוון  שקמח הסובין מקשה אותה מעט, אך בל נשכח את נושא הבריאות.
   

    הוגשו מבחר פסטות שונות ברטבים שונים.
  אני טעמתי את מנת הפסטה עם הירקות הבריאים-
 עגבניות מיובשות,  גבינת ריקוטה בופבלו בליווי רוטב שמן זית.
 הגבינה הייתה מצויינת בשילוב העגבניות המיובשות(בניגוד לעגבניות קלויות שפחות נכונות לדעתי בשאר המנות). מנה שמרגישה דלת קלוריות לחלוטין.
-    קציצות בורגר ברוטב שרי תמר, מוגש עם תפו"א ובטטה אפויים   וקטשופ ביתי מושלם ללא חומרים משמרים.
    הלחמניה- אחת הטובות שאכלתי. 
    פריכה גדולה ומלאת שומשום כפי שאני אוהב!

 הצ'יפס בטטה האפוי לעומת זאת היה רך מדי לטעמי.
הוא אמור היה להישאר עם קליפתו ולהיות קריספי יותר.
 ושוב הטחינה והקטשופ שונים ממה שהכרתי עד כה.

-    בורגר טבעוני - עשוי מאורז מלא עדשים מונבטות ושקדים טחונים,  טחינה, עגבנייה טריה, בצל סגול, מלפפון חמוץ, שמן צ'ילי ורוקט-
   מנה מוצלחת ביותר לקרניבור כמוני שמאד אוהב בשר.. נדהמתי מטעם הבוגרגר עד כמה קרוב הוא לקציצת הבשר האמיתית אך עדיין נשארה בגדר המריכיבים הצמחוניים.
גם בגזרת המשקאות לא נשארו אדישים ברשת LOVEAT.
 הם יצאו למסע בחיפוש אחר המשקה האידאלי לימי הקיץ הלוהטים, משקה קפאיני מרווה, כמו שצריך להיות וגם טעים.

הפתרון:

 בקבוקוני זכוכית עם חליטת קפה קרה  בשם . cold brew
 בשונה מכל משקאות האייס והגרניטה למיניהם-מדובר הפעם בשיטת הכנה שונה לחלוטין, שאורכת, כמו רוב הדברים הטובים, לא מעט זמן..
 השיטה כוללת השרייה ארוכה של פולים קלויים וטחונים במים קרים ולאחריה סינון ממושך דרך פילטר ייחודי מנייר, שממצה את המתיקות הטבעית של הקפה, ומנפק משקה קפה קר, טבעי מתקתק וטעים.

האג'נדה ב -LOVEAT  , היא שלכל אדם מגיע לאכול אוכל מזין,
בתקציב יומי ולא יקר.כאשר  ניתן לאכול  מנה משביעה ב 35 שקלים.
   לדברי הבעלים:
" לפני שנים רבות עברנו לקניה ישירה מהחקלאים מה שמוזיל את העלויות.
 המוצרים ללא ריסוס וחומרים משמרים, כל חומרי המזון איכותיים וזאת במחשבה על הקהל שמחפש ומבין איכות.
המשמעות של קניה ישירה עונתית ומקומית היא טריות ובריאות".

  ברשת בחרו להשתמש במרכיבים תזונתיים עיקרים למנות המזינות והבריאות כגון:
טחינה איכותית, שמן זית, אורז מלא, קינואה, קטניות ואגוזים.ירוקים שונים, עגבניות שרי תמר מתוקות מגידולי הערבה ועוד.

האוכל המקומי מבוסס על הדברים שגדלים ומיוצרים כאן בארץ בין הלימונים של עמק חפר, ליוגורט המופלא של חוות הבופלו. בין הטחינה של משפחת אלעייש בשכם ללחמי השאור המלאים והעשירים בסיבים תתזונתיים, שפיתחו ב -loveat  


 לא יכולתי שלא לסיים עם קפה אורגני משובח ומאפה וולקנו
ללא גלוטן, שנזל ממנו שוקולד חם כמו הר געש..
עוד נקודה לציון כי , ברשת לא פוסחים על אריזות אקולוגיות השומרות על כדורנו ירוק יותר וזה מבורך.

 ציון האוכל: 8 בסולם שחר רבן
 ציון נקיון שירותים:5


בברכה,
סטייליסט, סטיילינג אישי, כתב אופנה ב XNET
Home Styling 

נייד:0528-19-30-19
 אתרwww.styleyourlife.co.il
  מיילshachar@styleyourlife.co.il
 כרטיס פייסבוקhttp://www.facebook.com/STYLIST.2011
  כרטיס טוויטר:https://twitter.com/#!/shacharabanne
אינסטגרם: shachar_rabanne
 בלוג  אישי  :http://shacharabanne.blogspot.co.il/     
בלוג בXNET :



תגובות

רשומות פופולריות