יום שלישי, 10 בפברואר 2015

פוסטו פיגו מסעדה איטלקית חדשה ברשל"צ

על טעם ועל ריח..
לחיים!!
 אין כמו להשיק לחיים להקמת מסעדה חדשה בשילוב לימונצ'לו מצויין!!!



 והפעם..  מסעדה איטלקית חדשה במתחם טיב טעם ברשל"צ,
  בשם: פוסטו פיגו
שאנוכי הוזמן לטעימות התפריט שלה..

 




בר המסעדה



  מה טעמתי:

 אתחיל מהמנה המדוייקת והמעולה ביותרשטעמתי והמפתיע הוא שהיא לא מנה איטלקית אופיינית:
 מרק קרם פרש חצילים, עם זילוף של שמן זית.
 הטעם של קליית החציל נשאר חרוט בזכרוני.
 פשוט אלוהי!! שתיתי כמנה כוסיות כאלו ולא רציתי להגיד די!

צילום:שחר רבן

פוקאצ'ה בשילוב שמן זית ובלסמי, כיאה לאיטלקים האוהבים לטבול אותה
 הייתה מוצלחת.אך חסר מעט מלח בבצק
צילום:שחר רבן

 מבחר פיצות שביניהם  פיצה מרגריטה שהיה שוב חסר בה מעט מלח ויותר גבינה.



        פיצת פיטריות יער נהדרת על מצע בצק דק כפי שאני מעדיף ואוהב




  פפדרלה ספינצ'ה:
 עם שום תרד לימון עגבניות מיובשות ושמנת מתוקה.
מנה טעימה כאשר הפסטה עשויה היטב וכנ"ל גם הרוטב. השום היה צלוי והוסיף רבות למנה.

לינגוויני קרבונרה:
 בייקון בצל פלפל שחור עם פרמז'ן וחלמון פתוח שהיה נראה יפה לעין.
 הרוטב  העמיס על המנה ושיבש אותה.
 ריזוטו פירות ים ברוטב עגבניות (המנה השמאלית)
 עם מולים שרימפס קלמרי שמן זית עם צ'ילי פטרוזיליה שום ואורגנו.
 האורז לא היה מבושל דיו כפי שנהוג להכין את הריזוטו.רוטב העגבניות היה עמוס מדי וכמות גדולה של הפטרוזיליה, גם היא לא הוסיפה למנה.


סלט  איטלקי בסיסי:
סלט עגבניות שרי צבעוניות עם בצל סגול וגבינת מוצרלה בשילוב עלי רוקט.
  כמה קל להפוך סלט בסיסי למשהו מדוייק. פשוט לא להטביע אותו בבלסמי ושמן זית, אחרת קשה להנות ממנו.


              מבט על המסעדה

מבחר משקאות אלכוהולים הוגשו במהלך הטעימות

 הפינה המתוקה:

קינוח שנראה מושלם על פניו והוא הטירמיסו.
 הטעימה הראשונה לוותה במחנק קל מכמות הקקאו שהייתה פזורה עליו.
  קרם המסקרפונה היה דליל מדי ולא מוצק.
 חבל. תצוגה יפה אך הביצוע פחות.


מלבי  עם תותים
  שוב אותה העמסה. המלבי "טבע "בסירופ. קשה היה לאכול מהקינוח .
 העיצוב מושלם.
לסיכום:
 POSTO FIGO  הינה  מסעדה איטלקית שמיועדת בעיקר לבאים לקניות במתחם טיב טעם.
היא אינה מוגדרת כמסעדת שף, למרות שהשף דורון לורן למד באיטליה
  ועבד באחת המסעדות שזכתה ב 3 כוכבי מישלין.
 הארה בונה:להמעיט בכמויות הנדיבות של הרטבים(כולל בקינוחים)
 היא בסיסית+ כנ"ל במחירים הממוצעים שלה. 
 מתאימה למשפחות שבא להם לזלול אוכל איטלקי
ציון: 7.9 בסולם שחר רבן 


 להלן התפריט ומחיריו:

פוקצ'ה 12
ברוסקטות
ארטישוק אנשובי 26
עגבניות, שום, בזיליקום ובצל סגול  24
מקרל ברוטב קיסר 26
פלטת נקניקים סלמי כפרי, ברזאולה, כתף רוסט ביף  38
מוגש עם חרדל, חמוצים ופוקצ'ה
קרפצ'יו בקר פרמז'ן ,שמן זית רוקט ,צנוברים ופוקצ'ה 38
אנטי פסטי ירקות צלויים משתנים 34
מרק היום שאל את המלצר  32
קריספי קאלמרי מוגש עם רוטב איולי ופלח לימון 52
פוטטו סירות תפוחי אדמה עם עישבי טיבול וצ׳ילי 34

 סלטים)קטן / גדול(

קפרזה מיקס שלוש עגבניות שרי, בצל סגול, בזיליקום 34/52
בלסמי, שמן זית, קרעי מוצרלה ווינגרייט
אנדיב אנדיב, גורגונזולה, לבבות חסה, בזיליקום 34/52
אגסים ביין, אגוזי מלך, בלסמי ווינגרייט
הקיסר ביצה חצי קשה, צלפים, אנשובי, חסה לבבות  34/52
מקרל ורוטב קיסר
*סלט גדול יוצא עם פוקצ'ה




פיצות אדומות
מרגריטה רוטב עגבניות, מוצרלה רכה, בזיליקום  42
מלנזנה חצילים רוטב עגבניות, מוצרלה רכה
חצילים קלויים, אורגנו, ריקוטה ובזיליקום 46
נפוליטנה עגבניות, אנשובי, שרי קלוי, רוקט 46
צ'ילי טרי ושום קונפי
פונגי שינקן עגבניות, מוצרלה, שינקן, פטריות, פטרוזיליה 50
סלמי פפה סלמי, פלפל אדום קלוי, מוצרלה, רוטב עגבניות,
אורגנו טרי, צ'ילי טרי  48
קרצופי עגבניות, חצילים, ארטישוק, טימין, אורגנו, שום 48



פיצות לבנות
צ'יפולה גרוגונזולה, רוקט, בצל סגול, מוצרלה 46
פונגי מוצרלה, מיקס פטריות, עם רוטב שמנת כמהין 50
ופטרוזיליה
מרינרה מוצרלה, צ'ילי, אורגנו טרי, שום קונפי, טימין
מרווה, שרי צלויות, בזיליקום, פרמז'ן 46
פופאי מוצרלה, תרד, בייקון וביצת עין רכה 48
טבעונית שמן זית, פטריות, ארטישוק, בצל, קונפי שום 38
רוקט, שרי צלויות וגמבה



פסטות אדומות
לינגוויני ארביאטה רוטב עגבניות ביתי, שום, פלפל שאטה  38
פפרדלה בולונז עגבניות, תבשיל בולונז, בזיליקום 52
פפרדלה דיאבולה פרגית בגריל, זיתי קלמטה, צלפים, שום 5 2
פלפל שאטה, רוטב עגבניות, פטרוזיליה
לינגוויני פוטנסקה צלפים, אנשובי, זיתי קלמטה, שום כתוש, 52
פלפל שאטה, שמן זית, שרי, רוטב עגבניות, פטרוזיליה
פפרדלה מלנזנה רוטב עגבניות, חצילים בגריל, שום  52
בזיליקום וריקוטה
לינגוויני פירות ים מיקס פירות ים, פפריקה, שמן זית 70
יין לבן שום, פרמז'ן, חמאה ופטרוזיליה


פסטות לבנות
פפרדלה ספינצ׳י תרד, שמן זית, שום כתוש, שמנת מתוקה  48
שרי, פרמיז'ן ומיץ לימון
פפרדלה שמנת פטריות שמנת עם שלושה סוגי פטריות  59
לינגוויני קרבונרה בייקון, בצל, שמנת מתוקה  59
פלפל שחור, פרמיז'ן, מגיע עם חלמון

ו
ניוקי פסטו ריקוטה, זוקיני, חמאה, שום, בזיליקום, טימין  56
ונגיעת מסקרפונה
ניוקי פומדרו שמנת עגבניות 56

רי
פירות ים מיקס פירות ים מולים, שרימפס, קלמרי. שמן זית, 75
רוטב עגבניות, חמאה, צ'ילי, פטרוזיליה, אורגנו ושום
פטריות מיקס פטריות פורטובלה, יער, שמפניון וכמהין 72
שום טימין ופרמז'ן


A
גריל
פילה דג היו ם  87
נתח פרגית על צלוי  65
צלע לבן  72                      
*כל מנות הגריל מוגשות עם ירקות קלויים בגריל וניוקי צרוב
על הפלנצה או פוטטו



תפריט ילדים
פיצה מרגריטה רוטב עגבניות ומוצרלה 45
פסטה ילדים לינגוויני מוגש עם רוטב עגבניות/שמנת/ נקי 45

*כל המנות מוגשות בתוספת שתייה קלה והפתעה

בברכה,
שחר רבן
סטייליסט, סטיילינג אישי, כתב אופנה ב XNET
Home Styling 

נייד:0528-19-30-19
 אתרwww.styleyourlife.co.il
  מיילshachar@styleyourlife.co.il
 כרטיס פייסבוקhttp://www.facebook.com/STYLIST.2011
  כרטיס טוויטר:https://twitter.com/#!/shacharabanne
אינסטגרם: shachar_rabanne
 בלוג  אישי  :http://shacharabanne.blogspot.co.il/     
בלוג בXNET :




אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה